Descubrí tu taza ideal: Guía para elegir café especial
Elegir un café especial no es como elegir cualquier café. Es entrar en un mundo de sabores, orígenes y detalles que hacen que cada taza sea distinta. Y sí: puede parecer complicado al principio, pero con algunos tips todo se vuelve más fácil (¡y más divertido!).
🔹¿Qué hace a un café de especialidad?
Antes de decidir cuál llevarte a casa, vale recordar lo esencial: Un café especial es el resultado del trabajo de muchas manos que cuidan cada etapa: cultivo, cosecha, proceso, tostado y preparación. La trazabilidad es clave: saber de dónde viene, cómo se procesó y quién lo cultivó.
En Puerto Blest Tostadores, cada café que tostamos tiene su ficha técnica: origen, varietal, altura, proceso, notas de cata… Y además, cada bolsa de 1/4 viene con un QR que abre toda esa información para que conozcas la historia de tu café hasta el último dato.
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🔹3 claves para empezar a elegir bien
1. Entender el perfil de sabor
Si estás empezando, buscá cafés con perfiles y notas de catas familiares: chocolate, caramelo, nuez. Son accesibles, amigables y una buena puerta de entrada para entrenar tu paladar. Te recomendamos nuestro Blend Altura 1 como una excelente opción para iniciarte en el mundo del café especial.
2. Pensá en cómo lo tomás
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¿Sos team espresso? Buscá algo con cuerpo, acidez balanceada y notas marcadas. Te recomendamos este Blend para empezar.
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¿Preferís filtrado? Podés jugar con cafés más complejos, florales o frutales. Te recomendamos este Guatemala Natural para empezar.
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¿Con leche? Perfiles con dulzor y cuerpo acompañan perfecto lattes y capuccinos. Podes probar este Nicaragua Lavado.
3. Jugate a probar cosas nuevas
No te cases con un solo origen. Probá cafés de diferentes regiones y procesos: cada uno tiene su personalidad. Si te gustó uno, fijate en su ficha técnica y explorá otros con perfil parecido.
🔹La ficha técnica y el QR: tus mejores aliados
Toda la info que encontrás en la bolsa —y escaneando el QR— te ayuda a entender qué hace único a ese café:
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Finca y caficultor: quién lo cultiva y dónde.
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Altura: más altura = sabores más complejos.
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Proceso: natural, lavado, honey… cada método suma algo distinto.
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Notas de cata: las pistas para encontrar nuevos favoritos.
Tip del barista: anotá qué te gusta de cada café (acidez, cuerpo, dulzor) para encontrar otros parecidos. Así afinás tu paladar y hacés tu propio mapa de sabores.
🔹Trazabilidad y transparencia:
Finca y caficultor: El caficultor es el responsable del cuidado y la cosecha de los granos. Cada finca tiene características únicas que influyen en el sabor final del café. En Puerto Blest Tostadores, valoramos la relación con nuestros caficultores y trabajamos en conjunto para ofrecerte la mejor calidad.
Elegir tu café ideal es un viaje
No hay un único café perfecto: hay uno para cada momento. Descubrirlo es parte de la aventura. Animate a probar, comparar y dejarte sorprender.
¡Bienvenidos a bordo!