Origen: Guatemala
Región: Huehuetenango
Varietal: Pacamara Amarillo
Beneficio: Natural
Altura: 1680 msnm
Finca: Palo Blanco
Caficultor: Iván Ovalle
Notas organolépticas: Jazmín, mandarina, pomelo, chocolate, azúcar mascabo, nuez pecana, coriandro y canela
Cultivado a 1680 metros de altura, este Pacamara Amarillo de proceso natural se destaca por su perfil cítrico, floral y complejo, con una taza cremosa y sedosa que combina frescura, dulzor y estructura. En su fragancia aparecen notas florales de jazmín, acompañadas por mandarina, especias, coriandro y canela. En boca, se destacan sabores frutales y dulces que recuerdan al pomelo, el chocolate y el azúcar mascabo, junto con matices de nuez pecana. Su acidez cítrica, radiante y limpia aporta frescura, mientras que el cuerpo medio, cremoso y redondo ofrece una textura sedosa y envolvente.
Este Pacamara Amarillo de Guatemala es ideal para quienes buscan una taza especial, con expresión floral y cítrica, dulzor marcado y una textura cremosa que acompaña un final fresco y persistente.
Método sugerido: Filtrado/Espresso
Paquete de café en grano de 250gr con válvula de desgasificación.
