Origen: Guatemala
Región: Huehuetenango
Varietal: Bourbon Rojo
Beneficio: Honey
Altura: 1.485 msnm
Finca: Palo Blanco
Notas organolépticas: Frutos secos, praliné de avellana, nougat, higo seco, cacao y almendras
Desde Huehuetenango, Guatemala, llega este café especial de variedad Bourbon Rojo, producido por en la finca Palo Blanco, a 1.485 msnm. Su proceso Honey, combinado con una recolección selectiva manual y secado en camas africanas, da como resultado una taza dulce, cremosa y compleja, con gran profundidad y persistencia.
En taza presenta una acidez limpia, delicada y cítrica, que aporta frescura y equilibrio. Su cuerpo cremoso, sedoso y untuoso genera una textura envolvente, mientras que su balance estructurado y complejo permite que las diferentes notas se expresen de manera armoniosa.
Es una excelente elección para quienes buscan un café con dulzura, cuerpo y complejidad, donde las notas de frutos secos y cacao se combinan con matices frutales y una acidez cítrica delicada.
Método sugerido: Espresso
Paquete de café en grano de 250gr con válvula de desgasificación.
