Origen: Guatemala
Región: Huehuetenango
Varietal: Caturra Bourbon
Beneficio: Natural
Altura: 1575 msnm
Finca: El Peñón de la Fe
Caficultor: Pequeños caficultores de la región de Huehuetenango
Notas organolépticas: Chocolate, toffee, caramelo, frutas de hueso, nectarina, especias, vainilla, cacao y ciruela pasa
Un café de perfil dulce, cálido y envolvente, producido en Huehuetenango, Guatemala, a 1.575 msnm. Este lote de variedad Caturra Bourbon, proveniente de la finca El Peñón de la Fe, fue procesado mediante el método natural, que acompaña su expresión frutal y sus matices dulces y especiados.
En taza se destacan las notas de chocolate, toffee, caramelo, frutas de hueso y especias, acompañadas por una fragancia que recuerda a la vainilla, el cacao y la ciruela pasa. Su acidez málica y delicada se integra con un cuerpo medio, redondo y untuoso, dando lugar a una taza cremosa y compleja. El retrogusto es especiado, cálido y estructurado, con una expresión prolongada que combina dulzura, profundidad y equilibrio.
Un café ideal para quienes disfrutan de perfiles dulces, achocolatados y especiados, con un cuerpo envolvente y una taza de carácter cálido.
Método sugerido: Filtrado/Espresso
Paquete de café en grano de 250gr con válvula de desgasificación.
